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La cantina si trova nel comune di Försheim-Dalsheim (zona di Wonnegau) nella regione vinicola tedesca di Rheinhessen. Fu fondata nel 1726 da Josef Jodokus Scherner. Il nome attuale deriva dal matrimonio di Jakob F.H. Scherner con Hannelore Kleinhanß nel 1954. Oggi la cantina è gestita, nella nona generazione familiare, da Klaus R. Scherner che, dopo aver studiato viticoltura a Geisenheim, ha fatto esperienza in Canada per quattro anni prima di iniziare a lavorare in cantina a metà degli anni '80. I vigneti si estendono per 11,5 ettari nelle singole vigne Bürgel e Sauloch (Dalsheim), Rosengarten (Monsheim), così come Frauenberg, Goldberg e Steig (Flörsheim-Dalsheim). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling, Pinot bianco, Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus, Ortega e Pinot grigio, così come con le varietà di vino rosso Pinot nero, Dornfelder e Blauer Portugieser. Con basse rese, raccolta selettiva a mano e metodi di lavoro delicati, la filosofia della qualità è costantemente perseguita per preservare il più possibile il terreno e il vitigno nei vini.

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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