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Lexicon
Il Lexicon del vino più grande del mondo con 25,898 voci dettagliate.
La cantina si trova nel comune di Lieser (zona di Bernkastel) nella zona di coltivazione tedesca della Mosella. Il castello, costruito in ardesia grigia tra il 1885 e il 1895, era una volta la sede del barone von Schorlemer. Immediatamente adiacente, la cantina "Schloss Lieser" è stata costruita nel 1904. Dopo la sua vendita negli anni '70, la tenuta ha subito un calo di qualità a causa di diversi cambi di proprietà. Poco prima della vendemmia del 1992, Thomas Haag ha assunto la gestione della tenuta, l'ha riorganizzata e l'ha acquistata nel 1997. I vigneti si estendono per 8,5 ettari nelle località Juffer e Juffer Sonnenuhr(Brauneberg), Himmelreich (Graach), così come Niederberg-Helden e Schlossberg (Lieser). Questi sono piantati esclusivamente con Riesling. Si pratica una viticoltura naturale con una riduzione consistente della quantità. Dopo una rigorosa raccolta selettiva a mano in più passaggi, solo le uve completamente mature vengono raccolte e pressate con estrema delicatezza. I mosti prechiariti vengono fatti fermentare a temperature fresche in botti di legno o in serbatoi di acciaio inossidabile, a seconda del loro carattere. I vini dolci Prädikat sono una specialità della casa. La cantina è membro della VDP (Associazione delle aziende vinicole tedesche Prädikat).

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Thorsten Rahn

L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie per questo Lexicon che non finirà mai in termini di attualità! Questo è ciò che lo rende così eccitante da visitarlo più spesso.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Il Lexicon del vino più grande del mondo

25,898 Parole chiave · 46,879 Sinomini · 5,330 Traduzioni · 31,235 Pronunce · 179,521 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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