Schloss Proschwitz

La cantina "Schloss Proschwitz - Prinz zur Lippe" si trova a Zadel (distretto di Diera-Zehren) sopra Meißen nella regione vinicola tedesca della Sassonia. È la più grande cantina privata della Germania orientale e la più antica ancora esistente in Sassonia. La famiglia zur Lippe è una delle più antiche case nobili della Germania. Fino al 1918, era una delle case principesche dominanti ed era una delle famiglie d'affari più importanti della Sassonia. I vigneti di Proschwitz erano di proprietà del vescovo di Meissen dalla metà del XII secolo fino alla Riforma. Gran parte dei vini di massa necessari in Sassonia provenivano in quel periodo dalla tenuta di Proschwitz. Durante il periodo della DDR, i vigneti erano coltivati dall'allora cooperativa di produzione agricola (LPG). I vini erano disponibili solo sotto il bancone come cosiddetto "Bückware" e venivano chiamati "Proschwitzer Katzensprung". Dopo che la famiglia zur Lippe fu espropriata dagli occupanti russi, il Dr. Georg Prinz zur Lippe riacquistò gran parte della tenuta vinicola e il castello di famiglia, che si trovava nelle immediate vicinanze dei vigneti, dopo la riunificazione nel 1989. Infine, nel 2000, la cantina si è trasferita nella fattoria a quattro facce di 300 anni, elaboratamente restaurata, a Zadel sopra Meissen. Da allora, la cantina all'avanguardia, una pensione con dieci camere e due appartamenti di vacanza, l'enoteca della tenuta e un ristorante si trovano qui.