Schloss Saarsteiner

Singolo vigneto nel comune di Serrig (zona di Saar) nella regione vinicola tedesca della . Nel 1828, il capo forestale Ebenteuer fece dissodare e piantare un pendio del Kammerforst sulla riva destra della Saar, che allora si chiamava Priommenberg, come vigneto. Più tardi, la famiglia Hansen di Treviri acquistò la proprietà e fondò una cantina. Nel 1956, la proprietà fu venduta a Dieter Ebert. Il vigneto, che si trova da 200 a 250 metri sul livello del mare e ha una pendenza dal 30 al 60%, gira verso ovest per la maggior parte e verso sud-est per la maggior parte in una curva conica. La parte piantata nel 1943 con a piede franco Riesling è considerata la migliore parcella. Il suolo consiste in roccia grigia, ardesia blu del Devoniano e terra marrone con terriccio parzialmente pendente e inclusioni rossastre nella zona inferiore. Soprattutto nella parte bassa, le nebbie autunnali che salgono dalla Saar favoriscono la e quindi la produzione di nobili vini dolci. Qui si coltiva principalmente il Riesling. Il sito è di proprietà esclusiva del .

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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