La cantina si trova nel comune di Oestrich-Winkel, nella regione vinicola tedesca del Rheingau. È una delle più antiche tenute vinicole della Germania. La più antica fattura di vino per Schloss Vollrads risale al 1211, mentre la viticoltura nel vigneto Schloßberg è stata documentata per la prima volta nel 1412. Il castello fu costruito dalla famiglia dei baroni imperiali di Greiffenclau all'inizio del XIV secolo; il nome "Vollrads" deriva probabilmente da un nome personale citato già nel 1268. L'albero genealogico della famiglia Greiffenclau può essere fatto risalire all'anno 1097.
Georg Philipp von Greiffenclau fece costruire la casa padronale nel 1684 accanto alla torre residenziale (che J. W. von Goethe trovò "meravigliosa" durante la sua visita nel 1814). La famiglia von Greiffenclau ha prodotto molte personalità importanti, tra cui arcivescovi ed elettori di Magonza e Treviri e principi vescovi di Würzburg. Il conte di Erwein Matuschka-Greiffenclau (1938-1997), 27° rampollo della famiglia, è stato presidente dell'Associazione dei viticoltori del Rheingau dal 1990 al 1997. Con la sua morte, la tradizione familiare di quasi 800 anni di viticoltura a Schloss Vollrads si è conclusa. Dal 1979 al 1997, la vicina tenuta vinicola Fürst Löwenstein è stata gestita in affitto e ora è di nuovo gestita in modo indipendente.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach