La cantina si trova nel comune di Oestrich-Winkel nella regione vinicola tedesca del Rheingau. Il castello fu costruito dalla famiglia dei Reichsfreiherren von Greiffenclau all'inizio del XIV secolo, il nome "Vollrads" deriva probabilmente da un nome personale già citato nel 1268. L'albero genealogico della famiglia Greiffenclau può essere fatto risalire all'anno 1097. Georg Philipp von Greiffenclau fece costruire nel 1684 l'attuale casa padronale accanto alla torre residenziale, che Johann Wolfgang von Goethe (1749-1832) trovò "stravagante" durante la sua visita nel 1814. La dinastia della famiglia von Greiffenclau ha prodotto molte personalità importanti, tra cui arcivescovi ed elettori di Magonza e Treviri e vescovi principi di Würzburg. Il conte Matuschka-Greiffenclau Erwein (1938-1997), il 27° rampollo della dinastia, è stato presidente dell'Associazione dei viticoltori del Rheingau dal 1990 al 1997. Con la sua morte, la tradizione familiare di quasi 800 anni di viticoltura a Schloss Vollrads è terminata. Dal 1979 al 1997, la vicina tenuta vinicola di Fürst Löwenstein è stata gestita su una base di leasing, che ora è di nuovo gestita in modo indipendente.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach