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La cantina d'avventura "Schloss Wackerbarth" si trova a Radebeul nella regione vinicola tedesca della Sassonia. Nel 1836, il maestro cantiniere francese Johann Joseph Mouzon portò la classica fermentazione in bottiglia dalla sua patria di Reims a Radebeul. Ha così gettato le basi per la seconda cantina di spumante più antica della Germania. La storia della cantina è anche strettamente legata alla corte sassone: tra il 1727 e il 1730, August Christoph conte von Wackerbarth (1662-1734), uno dei più stretti confidenti del sovrano sassone Augusto I (1670-1733), noto come "Augusto il Forte", fece costruire il complesso barocco del palazzo e del giardino come residenza di riposo. Dopo un'ampia ristrutturazione e la costruzione della moderna manifattura, Schloss Wackerbarth è stato riaperto nel 2002 come prima cantina avventura d'Europa. Nel suo pittoresco insieme di terreni barocchi, vigneti secolari a terrazze e una moderna fabbrica di vini e spumanti, più di 190.000 ospiti sono accolti ogni anno. Oggi, la tenuta è di proprietà della Sächsische AufbauBank (SAB); Sonja Schilg è responsabile come amministratore delegato e Jürgen Aumüller come direttore enologico.

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Roman Horvath MW

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Domäne Wachau (Wachau)

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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