Un nome comune per una singola località in Germania. Di solito deriva da un edificio signorile (che può non esistere più) sulla cima di una collina.
La parte superiore sotto le rovine del castello di Höhingen fu convertita in vigneti nel 1819 facendo saltare le ripide pareti di roccia. I vigneti, che hanno la forma di quattro anfiteatri esposti da ovest a sud-est, ma principalmente a sud, ad un'altitudine di 190 a 320 metri sul livello del mare con una pendenza dal 20 all'80%, coprono 80 ettari di vigneti. Il sito molto grande e quindi eterogeneo è diviso nelle quattro aree di Böhmischberg, Büchsenberg, Schlossberg e Schneckenberg. I suoli sono costituiti da roccia vulcanica scura, ricca di scheletro, esposta alle intemperie, con uno strato di loess parzialmente applicato artificialmente. In alcune zone, il terreno è così povero che i pali della vite hanno dovuto essere messi nel cemento per la stabilità. Le principali varietà coltivate qui sono Riesling, Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc e Silvaner. Le cantine Augit, Dr. Heger, Freiherr von Gleichenstein, Keller Franz, St. Remigius, Wagner Peter, Waßmer Fritz, Wassmer Martin e Winzergenossenschaft Achkarren, per esempio, hanno quote nel sito.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien