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Il "Privat-Weingut Hartmut Schlumberger" si trova nel comune di Sulzburg-Laufen (zona Markgräflerland) nella regione vinicola tedesca del Baden. La famiglia tradizionale si occupa di viticoltura da oltre 500 anni. Un appartamento per le vacanze è annesso. La fattoria è gestita da Claudia Schlumberger-Bernhart e Ulrich Bernhart. Le vigne coprono nove ettari di vigneti nei singoli vigneti Altenberg e Weingarten (Laufen) così come il sito catastale Muggardter Berg (Britzingen). Sono piantati con le varietà di vino rosso Pinot Noir, Merlot e Cabernet Sauvignon, così come con le varietà di vino bianco Pinot Blanc, Chasselas, Pinot Gris, Chardonnay, Auxerrois, Riesling e Sauvignon Blanc. I vigneti sono coltivati secondo le regole della viticoltura biologica; i controlli sono effettuati dal "Kontrollverein ökologischer Landbau". Questo include, tra l'altro, il rinverdimento attraverso la semina regolare, la rinuncia ai fungicidi chimico-sintetici e il controllo della tignola dell'uva con il metodo della confusione.

Le rese sono notevolmente ridotte - tra 70 e 90 hl/ha per il Gutedel e tra 30 e 60 hl/ha in media per le varietà della Borgogna (90 hl/ha sono permessi dalla legge sul vino). Si producono solo vini biologici. La fermentazione avviene in parte in vecchie botti di rovere, alcune delle quali sono state fatte dal nonno stesso nel primo terzo del XX secolo. Come Grosses Gewächs vengono commercializzati il Pinot Bianco, il Pinot Grigio e il Pinot Nero Winerte; come vini di prima scelta il Riesling e lo Chardonnay del Muggardter Berg, così come il Pinot Bianco, il Pinot Grigio e il Pinot Nero Altenberg. Si producono anche brandy nobili (lievito, cereali esausti, frutta) e vini spumanti fermentati in bottiglia. La cantina è membro del "Beratungsdienst ökologischer Weinbau" ed è membro del VDP dal 2006.

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Roman Horvath MW

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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