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Schneider Jakob

Descrizione produttore per "Weingut Jakob Schneider"
La cantina tradizionale si trova nel comune di Niederhausen nella regione vinicola tedesca di Nahe. È stato fondato già nel 1575 ed è ora gestito da Jakob e Monika Schneider. Il loro figlio Jakob aiuta attivamente nell'attività ed è responsabile della Junior Auslese. I vigneti, l'80% dei quali sono su pendii ripidi, coprono 15 ettari di vigneti nei siti Felsensteyer, Hermannshöhle, Kertz, Klamm, Rosenberg e Rosenheck (Niederhausen), così come Dellchen e Kirschheck (Norheim). Sono piantati al 90% con Riesling (13,5 ha), oltre alle varietà Pinot Bianco, Pinot Grigio, Dornfelder, Silvaner e Pinot Nero. Nel vigneto, grande importanza è data alla conservazione della flora e della fauna del suolo, che si ottiene attraverso una protezione delicata delle piante. Come misure per aumentare la qualità, ha luogo un taglio fortemente ridotto. I mosti vengono fatti fermentare raffreddati in vasche più piccole o in botti di rovere con una durata prevista di tre o quattro settimane. Una specialità della casa sono i vini dolci nobili.
Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 19 luglio 2021 at 08:57.

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Thomas Götz

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

Il Lexicon del vino più grande del mondo

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fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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