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La cantina si trova nel comune di Pommern (zona di Terrassenmosel) nella regione vinicola tedesca della Mosella. La cantina, ricca di tradizione, è gestita da Kilian Moritz e da sua madre Hildegard Moritz, già l'undicesima generazione della famiglia. I vigneti si estendono per quasi dieci ettari nei singoli vigneti Goldberg, Rosenberg, Sonnenuhr e Zeisel (Pommern), Kapellenberg (Treis), così come Brauneberg (Klotten). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Rivaner, Sauvignon Blanc e Gewürztraminer, così come le varietà di vino rosso Pinot Nero e Merlot. Il sito di Rosenberg ospita a piede franco Riesling risalenti al 1860, che secondo uno studio di Geisenheim condotto nel 2007 sono tra i vitigni più vecchi d'Europa. Le uve sono sempre raccolte, pressate e vinificate separatamente. Anche nel vigneto Zeisel ci sono vecchie viti di Müller-Thurgau che risalgono al 1932. I Beste-Lagen-Rieslings sono tra i vini di qualità. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia e acquaviti nobili (vinaccia, lievito, frutta) con un diritto di distillazione che esiste dal 1833. La cantina è membro delle associazioni Köche & Winzer der Terrassenmosel e Generation Riesling.

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Thorsten Rahn

L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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