Schönberger

Descrizione produttore per "Günther Schönberger"

La cantina si trova nel comune di Mörbisch am See, nella regione vinicola di Leithaberg, nel Burgenland (Austria). Günther Schönberger, che ha cambiato carriera, faceva parte del gruppo musicale EAV e, dopo anni di "formazione" in varie cantine in Austria, Germania e Francia, ha iniziato a coltivare la vite solo nel 1991. Il primo vino è stato prodotto nel 1992. La viticoltura naturale è costantemente praticata secondo i principi della biodinamica e la cantina è membro dell'associazione Bio Austria. Il lavoro nei vigneti e in cantina viene svolto in base alle fasi lunari. I 13 ettari di vigneti sono coltivati con le varietà di vino rosso Zweigelt, Blaufränkisch e Merlot (50%) e con le varietà di vino bianco Chardonnay, Welschriesling, Muskat-Ottonel e Neuburger (50%). I vini pregiati della casa comprendono il fiore all'occhiello Chardonnay Schönberger, Schönberger (Blaufränkisch Merlot), Herbstcuvée bianco (Chardonnay, Neuburger), Herbstcuvée rosso (Blaufränkisch, Zweigelt) e Welschriesling Prädikate. Ogni anno vengono prodotte circa 30.000 bottiglie di vino. Si producono anche grappe pregiate, aceto di vino e succo d'uva.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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