Schumacher Joachim

Descrizione produttore per "Weingut Schumacher"

La cantina si trova nel comune di St. Aldegund (zona di Burg Cochem), nella regione vinicola tedesca della Mosella. Dal 1998 è gestito da Joachim Schumacher, diplomato in Viticoltura ed Enologia. I vigneti si estendono per 3,5 ettari nei singoli siti viticoli Klosterberg e Stephansberg (Merl), Abtei Klosterstuben (Bremm), Himmelreich (St. Aldegund) e Frauenberg (Neef). Sono coltivate per il 65% con le varietà da vino bianco Riesling (90%), Kerner e Bacchus, e per il 35% con le varietà da vino rosso Pinot Noir, Regent, Pinot Meunier, Frühburgunder, Cabernet Sauvignon e Merlot. L'età media delle viti è di 35 anni, mentre i vigneti terrazzati più vecchi del Neefer Frauenberg hanno circa 110 anni. La resa media è di 50 hl/ha per il vino bianco e di 15 hl/ha per il vino rosso. Una certa percentuale di acini nobili marci è espressamente desiderata durante la vendemmia per i vini bianchi.

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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