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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,386 voci dettagliate.

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Schunk Paul

Descrizione produttore per "Weingut Paul Schunk"
La cantina si trova nel comune di Bruttig-Fankel (zona del castello di Cochem) nella regione vinicola tedesca della Mosella. La famiglia tradizionale coltiva l'uva qui dal 1625. I vigneti si estendono per quasi tre ettari nei singoli vigneti Götterlay, Pfarrgarten e Rathausberg (Bruttig), Herrenberg (Valwig) e Rosenberg (Fankel). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling (85%), Müller-Thurgau e Elbling. Alcuni di questi sono coltivati nei pendii ripidi terrazzati senza l'uso di radici. I vigneti sono costantemente coltivati in modo naturale e rispettoso dell'ambiente. I vini sono fermentati spontaneamente esclusivamente con i lieviti del vigneto e invecchiati in vasche d'acciaio o in botti da 1.000 litri, per lo più secchi e feinherb. Negli anni in cui il tempo è adatto, ci sono anche nobili Trockenbeerenauslesen dolci e vini di ghiaccio. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia, acquaviti nobili (vinaccia, lievito, vino), liquori, aceti di vino e succo d'uva. Ogni anno vengono prodotte circa 35.000 bottiglie di vino.
Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 2 luglio 2021 at 19:33.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,386 Parole chiave · 46,992 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,720 Pronunce · 202,994 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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