Secchio

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Nome (anche Amper, Bütte, Eimber, Einber, Kübel, Kufe) di un contenitore, solitamente aperto in alto, per liquidi o merci sfuse di forma cilindrica o leggermente conica, anticamente in legno o cuoio, oggi in metallo o plastica. Di solito è dotato di un manico mobile per il trasporto. Etimologicamente, il termine secchio deriva probabilmente dal latino anphora. È anche un'antica misura per il vino e altri liquidi, già citata nella Bibbia. Le dimensioni sono indicate in modo diverso. A partire dal XIX secolo, il volume di riempimento era solitamente di circa 12-15 litri, relativamente facile da trasportare per una sola persona. Un secchio chanche poteva essere trasportato da due persone su un'asta e conteneva circa 60 litri. Un tipo di recipiente metallico chiamato situla (in latino secchio) utilizzato nell'Età del Bronzo e nella prima Età del Ferro nell'area etrusco-italiana e nella cultura di Hallstatt aveva circa questo volume. Vedi anche sotto le parole chiave Vini antichi, Cultura del bere e Vasi da vino.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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