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Secco

Termine utilizzato in Austria e Germania per indicare il vino spumante. Questo termine è fuorviante per i consumatori, poiché spesso questi vini non sono " secchi". In Italia, il termine Rosecco può essere utilizzato anche per vino frizzante (ma non per Secco). Inoltre, spesso non si presume che ci sia un legame con il Prosecco (nome ormai cambiato per un vitigno), perché anche i vini fermi sono prodotti con questa denominazione DOC. Si veda la voce vino spumante.

Hans-Jörg Koch scrive nel "Weinrecht Kommentar": Il termine "Secco", che si basa sul vitigno italiano "Prosecco", si è affermato nell'uso tedesco e non è considerato fuorviante dall'autorità di controllo del vino, anche se c'è un rischio di confusione in termini di immagine e suono linguistico e tali prodotti non sono "secchi" ("secco").

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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