Seifried

Descrizione produttore per "Weingut Seifried"

La cantina tradizionale si trova nel comune di Oberstinkenbrunn, a sud di , nella regione vinicola della Bassa Austria del . È stato fondato nel 1849 ed è ora gestito da Josef e Christ, la quinta generazione della famiglia, e Hannes, Stefan e Lisa Seifried, la sesta. Le vigne coprono 13 ettari di vigneti nei vigneti Altenberg e Lange Heide, per esempio. Sono piantati per l'80% con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner (varietà principale), Riesling, Chardonnay, Gelber Muskateller e Sauvignon Blanc, e per il 20% con le varietà di vino rosso Zweigelt e St. Laurent.

I vigneti sono coltivati secondo i con, per esempio, l'apporto di nutrimento delle viti trifoglio tra i filari. Le uve sono raccolte a mano a piena , se necessario con più passaggi. Dopo una delicata, i vini bianchi vengono fatti maturare con fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio, i vini rossi in grandi botti di legno e in barrique. I vini forti e i vini di sito sono conservati a lungo sul . Si producono anche brandy e liquori nobili.

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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