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Selezione

Termine del diritto vitivinicolo che indica qualità speciali di vino in Germania e in Austria, oltre che in Francia - si veda la voce Sélection de grains nobles. Si veda anche la voce Selezione.

Germania

Nuova denominazione di qualità introdotta in tutte le regioni vitivinicole della Germania a partire dall'annata 2001. Il concetto di qualità è sostenuto dalla DWV (Associazione tedesca dei viticoltori), dal DWI (Istituto tedesco del vino), dalle organizzazioni regionali del vino e da tutte le associazioni sovraregionali. Secondo Armin Göring, all'epoca direttore generale del DWI, questo concetto doveva essere un valido aiuto decisionale per gli acquirenti di vino: Il termine Selezione sull'etichetta garantisce agli amanti del vino vini secchi di eccellente qualità provenienti da vitigni tipici della regione. Si tratta di vini premium tedeschi, che sono l'equivalente secco dei nobili vini dolci Auslese. Si tratta dei prodotti di punta di un'azienda vinicola provenienti da vigneti selezionati con parcelle ufficialmente registrate. I vitigni tipici e classici delle regioni di coltivazione sono stati definiti dagli Stati federali.

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Dr. Christa Hanten

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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