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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,384 voci dettagliate.

0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

semi-secco

Denominazione di un certo contenuto di zucchero residuo nel vino, che può essere indicato facoltativamente sull'etichetta. È il livello successivo a quello secco (fino a 9 g/l) e va fino a 12 g/l o fino a 18 g/l, a condizione che l'acidità totale sia inferiore di almeno 10 g allo zucchero residuo. Ciò significa che, ad esempio, con 18 g/l di zucchero residuo, l'acidità totale deve essere di almeno 8 g/l. Espresso come "formula", il calcolo è il seguente: Acidità + 10 fino al limite massimo di 18. Questa speciale regolamentazione dell'acidità ha un significato pratico, perché con un'acidità maggiore la dolcezza viene percepita meno. Il livello successivo è dolce o semidolce. Per le altre denominazioni e gli altri gusti, consultare la voce Contenuto di zucchero.

Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 20 agosto 2023 at 10:06.

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Sigi Hiss

C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,384 Parole chiave · 46,992 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,718 Pronunce · 202,892 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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