Forma speciale di degustazione del vino; vedi sotto Volo.
Termine (anche volo, sciame, passaggio, serie, degustazione parziale) per indicare un giro in una degustazione professionale (degustazione di vini). Un gruppo di vini che hanno una certa relazione tra loro viene servito e degustato insieme. Ad esempio, si può trattare di diversi vini provenienti da una determinata regione di coltivazione e/o varietà di uva e/o annata e/o fascia di prezzo e/o tipologia di vino. A seconda dell'obiettivo, tuttavia, è possibile qualsiasi raggruppamento immaginabile. I bicchieri di vino sono posti uno...
![]()
Le fonti serie su internet sono rare - e l'enciclopedia del vino su wein.plus è una di queste. Quando faccio ricerche per i miei articoli, consulto regolarmente l'enciclopedia wein.plus. Lì ottengo informazioni affidabili e dettagliate.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi