Servatius of Tongern nacque in Armenia da genitori ebrei e morì martire a Maastricht in Olanda il 13 maggio 384. Intorno al 340 divenne vescovo di Tongern e fu menzionato come partecipante a diversi concili dove fu il principale oppositore della dottrina dell'arianesimo. Di lui si riportano numerose guarigioni e miracoli. Quando predicava, lo Spirito Santo lo riempiva e tutti lo capivano nella loro lingua madre. Profetizzò l'invasione dei Vandali nel 406, e le leggende dicono che fu picchiato a morte con una scarpa di legno. La sua tomba a Maastricht era uno dei luoghi di pellegrinaggio più importanti del Medioevo.
Servatius è uno dei cinque santi del ghiaccio, il suo giorno di memoria è il 13 maggio. Tra le altre cose, è il patrono dei fabbri e dei falegnami; così come l'aiutante contro la paura della morte, i danni da gelo, gli animali zoppi, i reumatismi e le piaghe di topi e ratti. Due detti del calendario sono: 1) Pankrazi, Servazi, Bonifazi, sono tre gelidi Bazi, e non manca mai alla fine, la fredda Sophie. 2) Dopo Servaz, il gelo non trova posto. Vedi al Thm,enkomplex anche sotto le parole chiave regole contadine, costumi in viticoltura e santi del vino.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach