Sideritis

Il vitigno bianco con bacche da rosa a rosso scuro è originario della Grecia. Il nome deriva da "sidero" (ferro) e si riferisce alle dure bucce delle bacche. I sinonimi includono akaki, chimoniatiko, siderites, sideritis scopelan, sideritis scopelou e sidiritis. L'abramificazione (parentela) è sconosciuta. Confusamente, c'è anche una varietà quasi estinta di questo nome sull'isola di Cipro, ma ha un profilo DNA completamente diverso. Un vitigno a maturazione molto tardiva, è suscettibile alle malattie, specialmente la botrite e l'oidio, ma resistente alla siccità e all'aridità. Produce vini freschi e acidi con una nota pepata ed è usato anche come uva da tavola. La varietà è coltivata nel nord del Peloponneso, principalmente nella denominazione di Patrasso. Ci sono anche altre popolazioni in Attica e Tessaglia. È spesso mescolato con la varietà Roditis. Non sono state segnalate scorte nel 2016 (Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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