Sigillo organico

Etichettatura per prodotti che soddisfano almeno i requisiti del regolamento biologico dell'UE. Nel luglio 2010, una nuova etichetta biologica vincolante (anche EU-Biosiegel, EU-Biologo) è stata introdotta in tutta l'UE. Consiste in una foglia stilizzata con 12 stelle bianche su uno sfondo verde (foto sotto a sinistra). Nel frattempo, anche i paesi extracomunitari allineano i loro regolamenti alla legge alimentare del marchio biologico europeo. Un prodotto può ricevere l'etichetta biologica europea se contiene al massimo lo 0,9% di materiale geneticamente modificato e se almeno il 95% degli ingredienti proviene da coltivazioni biologiche/biologiche. Nella viticoltura biologica, è richiesta la certificazione biologica; vedi Viticoltura biologica e Vino biologico.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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