Nome comune in Ungheria per un rosato scuro prodotto da uve da vino rosso con un breve periodo di macerazione (in passato venivano usate anche uve da vino bianco). Il nome deriva dal colore cangiante ed è etimologicamente equivalente al tedesco Schillerwein (ma che usa uva bianca e rossa). Vedi un elenco completo di tutti i tipi di vino alla voce vinificazione.
Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien