Singerriedel

Riede (sito) a est del comune di Spitz a. d. Donau nella regione vinicola della Bassa Austria, Wachau. I vigneti a terrazze ripide, rivolti da ovest a sud e sostenuti da muri a secco, si trovano da 215 a 303 metri sul livello del mare, con una pendenza fino al 70% e coprono 6,5 ettari. Si trovano su marmo cristallino con gneiss-interspazi di terra erosa con sedimenti calcarei, alcuni con conchiglie di ostriche, e terra marrone ricca di silicati sovrastante. L'aria fredda scende dai 1.000 metri di altezza dello Jauerling, provocando forti oscillazioni di temperatura tra i giorni di sole e le notti fredde. Il paragneiss acido del suolo fa sì che i vini siano estremamente minerali, affumicati e speziati. Le varietà di vino bianco Neuburger e Riesling sono principalmente coltivate qui, così come Grüner Veltliner nella zona bassa. A causa della ripidità, qui è richiesto solo un laborioso lavoro manuale. Azioni nel vigneto hanno, per esempio, le cantine Hirtzberger Franz, Gritsch Mauritiushof, Hofstätter e Rixinger, così come i viticoltori di Domäne Wachau.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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