In Austria usato e chiaramente occupato negativamente per un vino molto acido di qualità piuttosto inferiore. Questo è così acido che si può "macinare una zappa (ascia) con esso" (schleifen significa affilare). Vedi altri termini per questi o simili vini alla voce vino acido.
Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien