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SO2

Vedere sotto anidride solforosa.

La denominazione "E220" è comunemente usata nell'industria alimentare dell'UE e "220" nel Nuovo Mondo per questo gas tossico incolore, irritante per le mucose, dall'odore pungente e dal sapore aspro. Viene prodotto principalmente durante la combustione di combustibili fossili contenenti zolfo, come il carbone o i prodotti petroliferi. Contribuisce in modo significativo all'inquinamento atmosferico ed è la causa delle piogge acide. Nella vinificazione, l'anidride...

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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