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Lexicon
Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,121 voci dettagliate.
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Söll Maria & Johannes

Descrizione produttore per "Weingut Söll"
La cantina si trova nel comune di Gamlitz-Steinbach nella regione vinicola austriaca della Stiria meridionale. Una casa per gli ospiti è allegata. La cantina è gestita da Maria e Johannes Söll. I vigneti coprono dieci ettari di vigne nei siti di Sernauberg e Steinbach. Più dell'80% dei vigneti sono piantati con le varietà di vino bianco Sauvignon Blanc, Welschriesling, Morillon (Chardonnay), Gelber Muskateller, Rivaner e Sämling 88 (Scheurebe), il resto con Blauer Zweigelt. La viticoltura naturale e rispettosa dell'ambiente è praticata coerentemente secondo i principi della biodinamica. Si tiene conto anche delle fasi lunari. Per molti anni, la concimazione artificiale e il trattamento della botrite sono stati evitati e il controllo dei parassiti ridotto. Tra i filari di viti c'è una piantagione annuale di erba, erbe e piante medicinali. A seconda del tipo, i vini sono maturati in vasche d'acciaio, in grandi botti di legno o in barrique. Anche i vini perlati, gli spumanti fermentati in bottiglia e i brandy nobili sono prodotti con la frutta dei nostri vigneti.
Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 19 luglio 2021 at 08:16.

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Andreas Essl

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.

Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,121 Parole chiave · 46,882 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,455 Pronunce · 188,555 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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