Abbreviazione utilizzata principalmente nella regione italiana del Veneto, anche "Tappo Spago", per uno speciale tappo di sughero Frizzante (vino frizzante). Il vino frizzante con una pressione di anidride carbonica di 3 bar è esente da qualsiasi tassa sugli spumanti. Poiché la presentazione della bottiglia, come il tappo a fungo e l'agraffa (cestello in filo di ferro), era utilizzata anche come criterio di tassazione, i viticoltori chiudevano la bottiglia con un normale tappo e la fissavano con lo spago. Nel frattempo, grazie alle moderne attrezzature per l'imbottigliamento, i tappi si tenevano anche senza lo spago, ma l'usanza è stata mantenuta per motivi tradizionali ed estetici.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach