Spargelwein

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Concorso enologico annuale organizzato da ÖWM (Österreich Wein Marketing GmbH) dal 1998 con il titolo ufficiale "Selektion Spargelwein". Vengono premiati i vini che si abbinano particolarmente bene ai piatti a base di asparagi. Possono partecipare i vini bianchi secchi vinificati in modo classico con una gradazione alcolica massima di 13,5% in volume. Sono previste tre categorie di vitigni Grüner Veltliner, famiglia della Borgogna (Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay), oltre alla varietà di tutti gli altri vitigni bianchi. Per promuovere le vendite, il sito ÖWM ha compilato un elenco di produttori o di fonti di approvvigionamento per le imprese di ristorazione e commerciali. Diversi materiali pubblicitari (adesivi "Selektion Spargelwein"), espositori da tavolo, cartoline d'offerta e manifesti supportano la vendita dei vini di asparagi. In Germania, il vino agli asparagi è una denominazione (priva di significato giuridico) per un vino che si sposa particolarmente bene con gli asparagi ed è anche chiamato vino primaverile o estivo. Negli anni 2010, tuttavia, questo concorso enologico è stato abbandonato. Si veda anche la voce vini speciali.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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