Spumante

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Informazioni su "Spumante" nella rivista wein.plus

Nome comune, soprattutto nei Paesi di lingua tedesca, per un vino spumante di qualità prodotto secondo determinati criteri di qualità. I vini spumanti prodotti al di fuori della Champagne non possono in alcun caso chiamarsi Champagne, anche se sono stati prodotti secondo le regole della Champagne. Non si tratta di una questione di qualità, ma di origine. Le denominazioni in altri Paesi includono Afrodis Oinos (Grecia), Cava (Spagna), Crémant (al di fuori della Champagne in Francia, ma anche in altri Paesi), Pezsgő (Ungheria), Sparkling Wine (oltreoceano) e Spumante (Italia).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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