Spumante di Crimea

Il noto vino spumante russo "Shampanskoye Krimskoye" fu prodotto per la prima volta nella penisola di Crimea nel 1799 in piccole quantità per la corte dello zar russo. Questo fu fatto su larga scala e in qualità corrispondente dal conte Leo Sergeyevich Golitsyn (morto nel 1916), che fondò la sua cantina ancora esistente Novy Svet a Sudak nel 1878 e vinse un trofeo Grand Prix con il suo prodotto all'esposizione mondiale di Parigi nel 1900. Questa cantina è ancora oggi uno dei più importanti produttori di spumante di Crimea. Prima di Golizyn, il conte Mikhail Semyonovich Vorontsov (1782-1856), tra gli altri, aveva già sperimentato la produzione di vino spumante. Lo spumante di Crimea è prodotto in bianco, principalmente da Aligoté, Chardonnay, Pinot Gris e Riesling, e in rosso da Cabernet Sauvignon, Madrasa, Merlot, Fetească Neagră e Saperavi.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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