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La cantina si trova a St. Pauls, nella parte settentrionale del comune di Appiano, in Alto Adige, nella regione italiana del Trentino-Alto Adige. È stata fondata nel 1907 da 36 viticoltori. Nel 2005 ha rilevato l'azienda vinicola e spumantistica Kössler. Bernhard Leimegger è il presidente e Phillip Zublasing è il maestro di cantina. La cantina storica si estende su quattro piani a un'altezza di 22 metri. I 215 soci coltivano un totale di 180 ettari di vigneti in varie località, a un'altitudine compresa tra i 300 e i 700 metri sul livello del mare, intorno al comune di St. Tra questi vi sono Eppan Berg, Gfill, Huberfeld, Justina, Missian e Plötzner. Le varietà di vino bianco coltivate sono Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Grigio (Pinot Gris), Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewürztraminer, Goldmuskateller e Petit Manseng, nonché le varietà di vino rosso Vernatsch (Schiava Grossa), Grauvernatsch (Schiava Grigia), Lagrein, Merlot, Blauburgunder (Pinot Nero) e Cabernet (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc).

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Hans-Georg Schwarz

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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