Staatlicher Hofkeller Würzburg

Descrizione produttore per "Staatlicher Hofkeller"

La cantina si trova nella città di Würzburg (zona di Maindreieick), nella regione vinicola tedesca della Franconia. Il tradizionale Staatlicher Hofkeller è stato fondato nel 1128, diventando così la cantina più antica della Germania. Dal XII secolo è sempre stata di proprietà del potere dominante. Si trattava dei vescovi di Würzburg, che erano anche duchi di Franconia, dal 1814 della casa reale bavarese con il nome di Königlich Bayerischer Hofkeller (con un intermezzo del Granduca Ferdinando di Toscana dal 1806 al 1814) e infine dal 1918 dello Stato Libero di Baviera con il nome di Staatlicher Hofkeller Würzburg. La fattoria è stata gestita come tenuta didattica e modello (vedi anche la voce dominio vitivinicolo). La Residenz, costruita in stile barocco tra il 1720 e il 1744, è diventata patrimonio mondiale dell'UNESCO nel 1981. La camera del tesoro si trova nelle volte della cantina. Il vino più antico conservato in questa enoteca è un'annata del 1874. Dal 1950 vi sono conservate rarità Bocksbeutel di tutti i siti, vitigni e annate. In profondità, si estendono le cantine, molto estese e labirintiche.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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