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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,385 voci dettagliate.

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Sternliwein

In Svizzera (ad esempio per il vino bianco "Neuchâtel Blanc") nome comune per il vino spumante; vedi qui.

Denominazione per un prodotto gassato con una sovrapressione da 1 a 2,5 bar (per il vino spumante da 3 a 6 bar) e un contenuto alcolico di almeno il 7% in volume, ottenuto dal vino. La sovrappressione deve essere dovuta all'anidride carbonica endogena (propria del vino). Si parla di anidride carbonica endogena (tecnica) anche quando viene prodotta durante la fermentazione del mosto d'uva in vino e successivamente aggiunta al prodotto. Se si utilizza anidride carbonica esogena, il prodotto deve essere...

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,385 Parole chiave · 46,992 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,719 Pronunce · 202,860 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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