Stopfer Franz

Descrizione produttore per "Weingut Stopfer"

La cantina Martha & Franz Stopfer si trova nel comune di Minichhofen (Ravelsbach) nel sud-ovest della regione vinicola della Bassa Austria Weinviertel In allegato il Buschenschank "Stopfer-Keller". I vigneti comprendono sette ettari di vigne su terreni prevalentemente di loess. Due terzi dei vigneti sono piantati con le varietà bianche Grüner Veltliner, Chardonnay, Riesling, Rivaner, Sämling 88, Weißburgunder e Muskat Ottonel, e un terzo con le varietà rosse Blauburger, Blauer Portugieser, St. Laurent e Zweigelt. Solo l'uva sana e raccolta a mano viene lavorata. I vini bianchi sono prevalentemente secchi, i vini rossi sono maturati in botti di legno tradizionali o in barrique. Tra i vini premium ci sono l'"Heldenberger Kreisgrabenweine" di Riesling, Pinot Bianco e Zweigelt, il vino di asparagi il "MOON" (Blauburger Spätlese raccolto alla luna piena) e lo "Zweigelt Barrique". Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia, distillati (grappe di frutta, di vinaccia e d'uva) e liquori. La cantina è membro della Strada del Vino del Weinviertel.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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