La cantina tradizionale si trova nel comune di Gumpoldskirchen nella regione vinicola della Bassa Austria Thermenregion. È di proprietà della famiglia dal 1781. Una taverna di vino è allegata. La cantina è gestita da Klaus ed Elisabeth Straitz. I vigneti si estendono per cinque ettari nei vigneti Aslatz, Badenweger, Eichkogel, Grimmling, Katzbühel, Rasslerin, Schwaben, Steinfeld e Thallinger. Sono piantati per il 60% con le varietà di vino bianco Zierfandler, Rotgipfler, Welschriesling, Riesling, Neuburger e Grüner Veltliner, e per il 40% con le varietà di vino rosso Blauer Portugieser, Zweigelt, Blauburgunder (Pinot Noir), Merlot e Cabernet Sauvignon.
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena