Strauss Karl & Gustav

La cantina "Strauss vulgo Schopper" si trova nel comune di Steinbach vicino a Gamlitz nella regione vinicola austriaca della Stiria meridionale. È in famiglia dal 1810. Tuttavia, il nome "Strauss" appare nella cronaca di famiglia solo nel 1948, quando Karl e Johanna Strauss rilevarono l'attività, che fu continuata dal loro figlio Karl. Oggi l'azienda è gestita dai due figli Karl jun. (logistica aziendale, fiere del vino) e Gustav (vigneti e cantina). Si coltivano le varietà di vino bianco Sauvignon Blanc, Welschriesling, Morillon, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Gelber Muskateller, Gewürztraminer e Sämling 88 e le varietà di vino rosso Blauer Wildbacher, St. Laurent, Cabernet Sauvignon e Zweigelt. I vini sono commercializzati in diverse linee. La linea "Classic" comprende vini leggeri e fruttati con acidità piccante che sono vinificati in vasche d'acciaio. La linea "Gamlitzberg" comprende vini con un alto potenziale di frutta e di invecchiamento. La linea "Steinbach" comprende vini fatti con Chardonnay e Sauvignon Blanc dall'omonimo vigneto e invecchiati in grandi botti di legno. I vini longevi della linea "Reservé" sono fatti con le migliori uve e invecchiati fino a 18 mesi in barrique francesi. Negli anni con condizioni climatiche adatte, vengono vinificati anche Trockenbeerenauslese e vini di ghiaccio.