Vedi sotto stress idrico.
Termine (francese: sécheresse, anche stress da siccità) per la condizione di una vite che soffre di mancanza d'acqua per vari motivi. In casi estremi, questo può portare alla distruzione completa (apoplessia). Alcune varietà di uva, tuttavia, hanno sviluppato una resistenza all' aridità e alla siccità. Un regime idrico equilibrato in un vigneto è molto importante; troppa poca acqua è altrettanto dannosa di troppa. Un certo stress idrico (leggero) può persino essere vantaggioso per la qualità a causa della resa inferiore che ne risulta. Essenzialmente, due componenti che interagiscono giocano un ruolo...
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg