Vedi sotto stress idrico.
Termine (francese: sécheresse, anche stress da siccità) per la condizione di una vite che soffre di mancanza d'acqua per vari motivi. In casi estremi, questo può portare alla distruzione completa (apoplessia). Alcune varietà di uva, tuttavia, hanno sviluppato una resistenza all' aridità e alla siccità. Un regime idrico equilibrato in un vigneto è molto importante; troppa poca acqua è altrettanto dannosa di troppa. Un certo stress idrico (leggero) può persino essere vantaggioso per la qualità a causa della resa inferiore che ne risulta. Essenzialmente, due componenti che interagiscono giocano un ruolo...
L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden