La regione (francese Sud-Ovest) è una delle più antiche aree vitivinicole Francia. Geograficamente, comprende l'intero territorio tra il Massiccio Centrale (Massif Central), che forma il confine orientale, e la costa atlantica a ovest, fino al sud, ai Pirenei al confine con Spagna. Amministrativamente, si tratta delle ex regioni Midi-Pirenei e Aquitania; geograficamente, è l'area di influenza dei fiumi Dordogna, Garonna e Adour. Giulio Cesare (100-44 a.C.) si riferì per la prima volta alla provincia romana da lui conquistata tra il fiume Garonna e i Pirenei come Aquitania (francese Guyenne). L'imperatore Carlo Magno (742-814) la incorporò nel regno franco. Dopo una storia tumultuosa come contea autonoma, l'acquisizione della Guascogna e poi sotto il dominio inglese a partire dalla metà del XII secolo, la regione passò definitivamente alla Francia solo nel 1453.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg