Termine francese che indica un vino AOC con una maggiore gradazione alcolica (di solito 0,5% in più in volume). Tuttavia, il termine è facoltativo e non sempre univoco. Viene utilizzato anche nelle denominazioni regionali, ad esempio Beaujolais Supérieur, Bordeaux Supérieur e Graves Supérieures.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien