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Suvereto

Zona DOCG per i vini rossi nel paesaggio della Maremma nella regione italiana della Toscana. I vini precedentemente inclusi nella zona DOC Val di Cornia, ovvero il comune di Suvereto in provincia di Livorno, sono stati riclassificati come zona autonoma nel 2011 (il nome del comune poteva comparire sull'etichetta della bottiglia già durante la classificazione DOC). Se le uve provengono da vigneti classificati, Vigna seguito dal nome del vigneto può essere indicato sull'etichetta della bottiglia. Suvereto è fatto con Cabernet Sauvignon e/o Merlot (max. 85%), così come altre varietà autorizzate (max. 15%). I tre vini monovarietali Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon devono contenere almeno l'85% della rispettiva varietà. Devono avere almeno il 12,5% di alcol in volume. Tutti i vini con almeno 13% di alcol in volume e un periodo di invecchiamento di 18 mesi in botte e 6 mesi in bottiglia possono chiamarsi Riserva.

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Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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