La cantina dal nome completo "Szent Tamás Szőlőbirtok és Pincészet" si trova nel villaggio di Mád nella regione di Tokaj-Hegyalja (Ungheria). È stato fondato nel 2009 da un gruppo di proprietari. István Szepsy jr. e István Balassa sono responsabili della cantina. I vigneti coprono 25 ettari di vigneti di proprietà nei siti Betsek, Birsalmás, Király, Nyulásszó, Percze e l'eponimo Szent Tamás su terreni vulcanici con argilla gialla e rossa. Inoltre, l'uva è anche acquistata in grandi quantità per la classe di qualità "vini locali". A questo proposito, è prevista un'espansione a 300 ettari di vigneti. Le varietà Furmint, Hárslevelű e Sarga Muskotály (Muscat Blanc) sono coltivate e lavorate.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien