La cantina familiare "Szepsi Borászati Magánvállalkozás" si trova nel villaggio di Mád nella regione di Tokaj-Hegyalja in Ungheria. È stato fondato nel 1977 da István Szepsy (1922-2018), che è considerato uno dei migliori e più innovativi produttori di vino della regione di Tokaj. C'è forse una parentela con Máte Szepsi-Laczkó, il presunto "inventore" di Aszú. I vigneti coprono dieci ettari, il 95% dei quali sono piantati con le varietà Furmint e Hárslevelű, circa la metà ciascuno, oltre a una piccola quantità di Muscat Lunel (Muscat Blanc). Vengono utilizzate solo le uve della tenuta. La cantina è membro dell'associazione "Tokaj Renaissance" e produce tutte le marche tipiche di Tokaj.
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden