Tai

Sinonimo (anche Tai Bianco) per il vitigno Sauvignonasse; vedi lì.

Il vitigno bianco è originario del sud-ovest della Francia; il nome significa "simile al Sauvignon". I sinonimi raggruppati alfabeticamente per paese sono Mosler (Germania); Sauvignon Vert (Cile); Blanc Doux, Cinquien, Sauvignon à Gros Grain, Sauvignon de la Corrèze, Sauvignon Vert (Francia); Friulano, Malaga, Occhio di Gatta, Occhio di Gatto, Tai, Tai Bianco, Tocai, Tocai Bianco, Tocai Friulano, Tocai Italico, Trebbianello, Tuchì, Uva Bianca Antica (Italia); Istarski Tokay, Zeleni Sauvignon (Slovenia). Non deve essere confuso con il Furmint (Italia del Nord), il Muscadelle (Sauvignon Vert in California), il Riesling (Argentina e Cile) o il Sauvignon Blanc (Argentina, Cile, Francia, Russia), nonostante sinonimi apparentemente suggestivi o somiglianze morfologiche, cosa che spesso accadeva in passato nei paesi interessati. Soprattutto in Sud America, la confusione era grande perché le varietà Sauvignonasse e Sauvignon Blanc erano piantate in molti vigneti in serie miste. La varietà era un partner di incrocio delle nuove varietà Fleurtai e Soreli.

Sauvignonasse - Weintraube und Blatt

L'origine esatta della varietà è la regione della Gironda, nel sud-ovest della Francia, ma non è mai stata coltivata su larga scala. Era spesso coltivato insieme al Sauvignon Blanc e al Sémillon. Oggi, ci sono solo resti e non appare più nelle...

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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