Tappo della bottiglia

Vedi alla voce .

Ci sono spesso discussioni emotive e controverse sulla chiusura ideale per le bottiglie di vino. Il punto di scontro è quale sia il sistema "giusto" per quale vino. Ciò è direttamente collegato alla seconda questione: se e in che misura l 'ossigeno sia necessario per lo sviluppo del vino durante l'affinamento in bottiglia o per la sua conservazione. L'aria presente nello spazio vuoto del collo della bottiglia può essere sufficiente, ma di solito viene riempita con gas inerte o messa sotto vuoto durante l'imbottigliamento prima della chiusura. I tappi di sughero (tappi naturali) sono più permeabili rispetto a chiusure alternative come i tappi di plastica convenzionali o i tappi a vite di un fattore fino a 3 o 4.

verschiedene Verschlüsse für Weinflaschen

Velocità di trasferimento dell'ossigeno

Le ricerche dell'Australian Wine Research Institute (AWRI ) hanno dimostrato che un apporto controllato di ossigeno a un OTR (Oxygen Transfer Rate) costante può avere un effetto positivo sull'aroma e sul colore dei vini rossi in particolare. Tuttavia,...

testo intero

Cosa dicono di noi i nostri membri

C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Benvenuto/a!

Tappo della bottiglia

Chiusure

Velocità di trasferimento dell'ossigeno

Cosa dicono di noi i nostri membri

Il Lexicon del vino più grande del mondo

Eventi nelle tue vicinanze