Taubenschuss Helmut

La cantina si trova nel comune di Poysdorf, nel nord della regione vinicola della Bassa Austria Weinviertel. Le origini dell'azienda di famiglia risalgono all'anno 1670. Già nel 1942 fu iniziato l'imbottigliamento in bouteilles. Oggi la cantina è gestita da Helmut e Monika Taubenschuss, supportati attivamente dai loro figli Markus e Thomas. I vigneti si estendono per 15 ettari nelle vigne Hermannschachern, Maxendorf, Steinbergen, Tenn e Weißer Berg. Sono piantati con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Welschriesling, Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Traminer, Grüner Sylvaner e Riesling. I criteri di qualità sono una rigorosa limitazione della resa, così come una lavorazione estremamente delicata delle uve con l'obiettivo di ottenere vini caratteristici e tipici. Particolare attenzione è rivolta alla coltivazione della varietà leader Grüner Veltliner. I vini premium includono diversi Weinviertel DAC (Grüner Veltliner) con diverse denominazioni di vigneti, Pinot Bianco e Sauvignon Blanc. Si producono anche succhi d'uva e vini spumanti fermentati in bottiglia. L'etichetta della bottiglia è ornata da una colomba bianca. Nella casa vengono anche organizzati eventi culturali come serate jazz e Dixieland, vernissage e gallerie fotografiche. La cantina è membro dell'Associazione delle aziende vinicole di qualità Weinviertel.