Tauberschwarz

Il vitigno a bacca rossa è originario della Germania. I sinonimi sono Blaue Frankentraube, Blaue Hartwegstraube, Blauer Hängling, Corthum, Corthumtraube, Frankentraube, Grobroter, Hartwegstraube, Häusler, Karmazin, Karmazyn, Süßroth, Vicsanka e Viesanka. Non va confusa con la varietà Blauer Hängling (Blaue Hartwegstraube, Frankentraube), nonostante le sinonimie apparentemente suggestive. Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2015, deriva da un incrocio presumibilmente naturale tra Gouais Blanc (Heunisch) x Süßschwarz. La varietà Tauberschwarz è stata inserita come "passeggero" nell'"Arca del Gusto" dall'associazione Slow Food. Ciò significa che è uno degli alimenti di eccellenza che vale la pena proteggere e preservare dalla minaccia dell'agricoltura industriale e dell'industria alimentare.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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