Taverna

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Vecchio nome (anche Taferne) per una locanda, che deriva dal latino "Taberna" (capanna, baracca). Nei tempi passati, il gestore di una taverna o di una locanda, noto anche come Taferner o Tafernwirt, deteneva il Tafernrecht. Questo diritto, concesso dal sovrano, corrispondeva più o meno alla concessione di ristorazione di oggi e comprendeva vari privilegi. Secondo questo, l'oste di una taverna, una cosiddetta "locanda perfetta", non solo aveva il pubblico servire bevande, il diritto di fornire alloggio e ospitalità, così come il diritto di stallare gli ospiti (la fornitura e il ricovero di animali da tiro e da sella), ma era anche autorizzato a ospitare banchetti di fidanzamento, matrimoni, banchetti di battesimo e altre feste. Inoltre, in caso di morte, qui si teneva il banchetto funebre e si svolgevano le procedure di successione.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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