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Tavoliere delle Puglie

Zona DOC (anche Tavoliere) per il vino rosso e il vino rosato nella regione italiana della Puglia. La zona comprende i comuni di Apricena, Ascoli Satriano, Bovino, Cerignola, Foggia, Lucera, Manfredonia, Ordona, Orsara di Puglia, Orta Nova, San Severo, San Paolo Civitate, Stornara, Stornarella, Torremaggiore e Troia nella provincia di Foggia, e Barletta, San Ferdinando di Puglia e Trinitapoli nella provincia di Barletta-Andria-Trani. Se le uve provengono da vigneti classificati, Vigna può essere indicato in etichetta seguito dal nome del vigneto.

IlRosso e il Rosato sono fatti con Nero di Troia (max. 65%) e altre varietà autorizzate (max. 35%). Il Nero di Troia (anche come Riserva) deve contenere almeno il 90% della varietà.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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