Questo termine può avere diversi significati in viticoltura:
Per quanto riguarda la chiusura dello spumante (rete metallica sopra il tappo), vedi sotto agraffe, e per quanto riguarda l'involucro della bottiglia (come in Rioja o Cariñena), vedi sotto alambrado.
Componente dei sistemi di supporto
Una parte indispensabile dei sistemi di supporto in molte forme di allevamento della vite nel vigneto. I tralci sono fissati al telaio di filo metallico (pinzatura), guidandoli così in una forma desiderata e sostenendo l'arrampicata. A seconda dell'altezza del tronco, si parla di una forma bassa (foto sotto), una medio-alta e una alta. Questo metodo ha sostituito in gran parte la tradizionale coltivazione a palo singolo (coltivazione della canna) con la coltivazione alta a partire dagli anni '50. Questo forma di allevamento permette anche la lavorazione meccanica nel vigneto, come l'uso di una vendemmiatrice completa. I fili, per lo più galvanizzati, sono tesi tra le viti a diverse altezze. A seconda del carico da trasportare (uva o fogliame), vengono utilizzati diversi spessori di filo. Sui pilastri di sostegno ci sono anche supporti mobili per i fili metallici, con i quali l'altezza dei fili può essere cambiata in modo flessibile a seconda della crescita delle viti. Vedi anche le liste complete sotto le due parole chiave forma di allevamento (sistemi) manutenzione dei vigneti (attività).
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien